Lenteja caviar o beluga "Vega Ucero" bolsa 1 kg

¿Qué es la lenteja CAVIAR o BELUGA?
destacan por su pequeño tamaño, su intenso color negro y por ser muy sabrosas. Es la variedad de lentejas más rica en proteínas.
 
Propiedades y beneficios de la lenteja caviar o beluga
Además de su alto contenido en proteínas, cuenta con gran cantidad de carbohidratos complejos (50%) y fibras (10%), por lo que su ingesta nos da sensación de estómago pleno de manera prolongada y nos aportan energía de manera gradual. Son muy ricas también en potasio, fósforo, hierro y vitaminas B6 y B1.
 
La lenteja caviar o beluga en la cocina
Por su diferenciación del resto de lentejas, por su color y por no perder la piel en la cocción nos permiten hacer platos muy originales. Se pueden comer como un plato de cuchara y, también, son ideales para ensaladas.
 
Si decides hacerlas en guiso, recomendamos cocinarlas con patata, zanahoria, con un sofrito de cebolla, con una cabeza de ajos que después desecharemos… Así podrás apreciar su intenso sabor. En ensalada aceptan bien casi cualquier combinación de lechugas, frutas, tomate, queso…