La Costilla adobada curada de Embutidos "Z" de El Burgo de Osma (Soria) se elabora cumpliendo la tradición de la zona con ingredientes naturales como son: ajo, pimentón, sal y especias acompañado de un proceso de curación lento para conseguir un secado óptimo del producto.
Se presenta en pieza de 1,5 kilos aproximadamente.
Se sirve envasada al vacío.